Bushwick Kitchen น้ำผึ้งเผ็ด การตลาดสำหรับของสุดแหวกแนว??? - Business X Marketing

Bushwick Kitchen น้ำผึ้งเผ็ด การตลาดสำหรับของสุดแหวกแนว???

เชื่อว่าใครๆหลายคนคงจะไม่เคยคิดว่าของหวานๆ อย่างน้ำผึ้ง จะกลับมีรสชาติที่เผ็ด???

 

นี่เป็นไอเดียของธุรกิจ ธุรกิจหนึ่งที่ก่อตั้งเพียง 30 วัน!!! และสิ่งที่น่าจะทำให้ผู้อ่านได้อึ้งไปมากกว่านี้ก็คือ พวกเขาทำรายได้ไปถึง  170,000 ดอลลาร์ ภายใน 10 เดือนแรก?!?!?

พวกเขาทำมันได้อย่างไร?

น้ำผึ้งเผ็ดมีอะไรดีกว่าน้ำผึ้งเดือนห้า?

 

วันนี้ทีมงาน MBA จะมาเล่าให้ฟังครับ

 

จุดเริ่มต้นของ Bushwick Kitchen

 

มีเพื่อน 2 คน ที่ชื่อ Morgen หนุ่มหัวธุรกิจ และ Casey ผู้รักการทำอาหาร โดยเฉพาะ “ทุกอย่างที่มีรสเผ็ด” โดยทั้งสองได้มาร่วมมือกัน ลองทำธุรกิจขึ้นที่เริ่มจาก 0 โดยพวกเขาให้เวลาตนเองเพียงแค่ 30 วัน…

 

เหตุผลนั่นก็เพราะพวกเขาสังเกตว่าคนทั่วไปมักจะเลือกทำตอนที่พวกเขาคิดว่า “ น่าจะพร้อม ”อย่างเช่น “ น่าสนนะ แต่เอาไว้ทำหลังปีใหม่ละกัน ”

, “ ฉันว่าควรจะทำหลังวันเกิดซะ ” พวกเขาจึงตัดสินใจที่จะเริ่มทำมันเลยซะตอนนั้น ทั้งที่ไม่มีความพร้อมเอาซะเลย เนื่องจากกลัวอุปสรรคที่หลายคนได้ประมาทเอาไว้

 

ถึงพวกเขาจะเริ่มทำทันที ก็ไม่ใช่ว่าจะไม่มีแบบแผนที่เป็นระเบียบ ในทางกลับกันพวกเขาได้เตรียมความพร้อมมาก่อนหน้า โดยมีการตั้งคำถามสำหรับผลิตภัณฑ์เบื้องต้นใน Blog ของพวกเขาว่า อยากให้มีรูปร่างแบบไหน ราคาเท่าไหร่? โดยแค่ยอดพรีออร์เดอ์นั้นก็ปาไปถึง 525 ดอลลาร์แล้ว

 

พวกเขาวางแผนการเติบโตของธุรกิจ แต่ปัญหาที่สำคัญคือจะทำอย่างไรให้แบรนด์ที่ทำของประหลาดๆ แบบนี้ให้คนมาสนใจซื้อ ในเมื่อผู้คนทั่วไปยังไม่มีใครรู้จักว่า “น้ำผึ้งเผ็ด” เป็นยังไง จึงมีการนำ “กระแสโซเชียล” มาใช้ในธุรกิจอย่างจริงๆ จังๆ

 

กระแสโซเชียลจะนำมาใช้ได้อย่างไร?

ก่อนที่จะนำกระแสโซเชียลมาใช้ เราต้องทำให้ผู้ที่มีชื่อเสียงในการรีวิวกระแสโซเชียลนันๆ เช่น ยูทูบเบอร์ นักรีวิวหรือ บล๊อกเกอร์ชื่อดังที่เชี่ยวชาญด้านอุตสาหกรรมที่เราทำ เช่น นักรีวิวอาหารชั้นนำให้รู้จักเราและผลิตภัณฑ์ของเราเสียก่อน

 

บางครั้งเขาก็ใช้เพื่อนของเพื่อนของเพื่อนของเพื่อน เพื่อที่จะได้ส่ง “ น้ำผึ้งเผ็ด ” เหล่านี้เข้าไปในออฟฟิศของบริษัทที่ทำบล๊อกอาหารชื่อดัง โดยหวังว่าพวกเขาจะติดใจผลิตภัณฑ์พิสดารเหล่านี้ โดยพวกเขาทำแบบนี้คล้ายๆกัน กับผู้คนที่ทำบล๊อก นักข่าว หรืออื่นๆ

 

ผลที่ตามมาก็คือ…

 

ในเดือนสิงหาคม 2014, พวกเขาขายได้เพียง 165 ขวด

 แต่ในเดือนกันยายน ตัวเลขก็ได้พุ่งไปถึง 500% ด้วยยอดขายกว่า 840 ขวดเลยทีเดียว!!!

 

แต่ความจริงแล้วในความสำเร็จนี้ก็มีสิ่งผิดพลาดที่พวกเขาได้เรียนรู้อยู่เหมือนกัน ซึ่งพวกเขานั้นเริ่มต้นจากการลองเขียนบทความให้กับ Blog ด้านธุรกิจอย่าง Business Insider แต่ผลก็ยังไม่มาตามที่คาดหวังไว้…  มีคนกดเข้ามาดูเว็บไซต์ของพวกเขาถึง 560 ครั้ง แต่กลับขายให้พวกเขาได้เพียงแค่ 2 คน???

 

แต่เมื่อเขาได้ลองเขียนบทความให้กับ Blog ที่เกี่ยวกับอาหารอย่าง Uncrate ก็มีคนตามมากดเข้าดูเว็บไซต์ของพวกเขาถึง 1,427 ครั้งและก็ทำยอดขายได้ 175 ขวดเลยทีเดียว สะท้อนให้เห็นว่า การเล่นกระแสนั้นก็ต้องดูกลุ่มคนด้วย คนที่มาเรียนธุรกิจอาจจะไม่ได้มีความสนใจกับอาหารมากนั้น 

มองตรงกันข้าม ถ้าคนที่ชื่นชอบอาหารอยู่แล้วได้มาดูอาหารของเรา พวกเขาจะไม่ตั้งหน้าตั้งตารออยู่แล้วหรือ? 

ก็เลยเป็นเรื่องราวการตลาดของแบรนด์ที่ทำผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีใครรู้จัก กลับมียอดซื้อที่เพิ่มมากขึ้นหลังจากที่ได้เปิดตัวผ่านกระแสโซเชียล

 

จากเหตุการณ์นี้อาจจะสามารถสะท้อนอะไรได้หลายๆอย่าง

 

1.เราควรเตรียมพร้อมที่จะขยายตัว(Scalable)อยู่เสมอ โดยการหาตลาดใหม่ๆ คนที่ไม่เคยลองของอยู่เสมอๆ

 

2.เราควรที่จะเริ่มต้นทำบางสิ่ง บางอย่างทันที เมือนอย่างที่ Casey บอกว่า เขากลัวว่าจะมีอุปสรรคความล่าช้า ที่เกิดจาก “ ทำหลังวันเกิดนะ ” ทำให้เขารีบที่จะทำความเร็วโดยการทำมันซะตั้งแต่ตอนนั้นเลย

 

3.เมื่อเรารู้ว่าต้องขยายชื่อเสียง ก็ต้องเริ่มจากเป้าหมายที่มีความเกี่ยวข้องกับเราด้วย

เหมือนอย่างที่ Morgen ได้ส่งบทความให้ Blog ธุรกิจ แต่ยอดขายก็ไม่พุ่ง แต่เมื่อเขาได้ลองส่งเรื่องของพวกเขาให้กับ Blog รีวิวอาหารที่มีชื่อเสียง พวกเขาก็ได้รับยอดซื้ออย่างล้นหลาม

 

ทั้งหมดนี้ก็เป็นบทเรียนของธุรกิจประหลาดอย่าง Spicy Honey ที่ได้เปิดตัวมา โดยที่ไม่เคยมีใครคาดคิดมาก่อน หวังว่า พี่น้องคงจะได้เกร็ดความรู้ เอาไปใช้กับธุรกิจหรือเปิด Inspirationแ ด้านการทำอาหาร กันด้วยนะครับ

 

วันนี้ทีมงาน MBA ขอลาไปก่อน

 

รักษาสุขภาพด้วยนะครับ 

 

สวัสดีครับ

 

Bushwick Kitchen น้ำผึ้งเผ็ด การตลาดสำหรับของสุดแหวกแนว???
Scroll to top